Τροφή και ποτά - Συντήρηση

Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
Ταξινόμηση ανά
Εμφάνιση ανά σελίδα

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα

Tροφογνωσία, εμπορευματογνωσία
€20,49 €18,44

Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση

Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία
€14,20 €12,78

Οι γεύσεις του Μωριά

Παραδοσιακές συνταγές της Πελοποννήσου: Παρασκευή, συντήρηση, διατήρηση τροφών, ποτών, αναψυκτικών, λαχανικών, φρούτων, ζυμαρικών
€10,65 €9,58

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
€30,57 €27,51

Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά

Αποξήρανση, αλιπάστωση, κάπνιση, οξέωση, συντήρηση σε ζάχαρη και αλκοόλ, παρασκευή λουκάνικων και σαλαμιών, αρωματισμένα έλαια και όξη, ζύμωση, εμφιάλωση και κονσερβοποίηση, εξώθηση αέρα, κατάψυξη και πάνω από 50 νοστιμότατες συνταγές
€32,30 €29,07

Τι τρώμε---

Ένας επιστήμονας στην κουζίνα μας
€18,10 €16,29

Τρόφιμα

Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία
€31,00 €27,90

Τρόφιμα

Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία
€42,37 €38,13